Bản đồ ẩm thực TP.HCM mở rộng có thêm những món gì?

Bản đồ ẩm thực của "siêu đô thị" giờ đây không chỉ có cơm tấm, phở, hủ tiếu mà đã được bổ sung thêm vị mặn mòi của biển cả và hương đồng gió nội của vùng đất miệt vườn. Vậy, thực đơn của người dân thành phố và du khách giờ đây có thêm những lựa chọn hấp dẫn nào?

Vị mặn từ biển: Dấu ấn của ẩm thực từ Vũng Tàu

Sự góp mặt của Vũng Tàu đã mang đến cho TP.HCM một "quận biển" đúng nghĩa, và cùng với đó là cả một kho tàng đặc sản biển tươi ngon, hấp dẫn.

• Bánh khọt: Nếu trước đây người Sài Gòn quen thuộc với bánh xèo, bột chiên, thì nay bánh khọt Vũng Tàu đã trở thành một lựa chọn mới không thể bỏ qua. Những chiếc bánh nhỏ xinh, có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, kết hợp với nhân tôm tươi ngọt và mỡ hành béo ngậy, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Đây chắc chắn là một ngôi sao mới trên bản đồ ẩm thực đường phố của thành phố.

• Lẩu cá đuối: Bên cạnh các loại lẩu quen thuộc, lẩu cá đuối mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Nước lẩu có vị chua thanh của măng chua, thơm nồng của các loại rau thơm, kết hợp với thịt cá đuối dai ngọt, sụn giòn sần sật. Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè vào buổi tối.

• Thiên đường hải sản tươi sống: Văn hóa "ăn ốc" của Sài Gòn giờ đây được nâng lên một tầm cao mới với nguồn cung hải sản dồi dào và tươi ngon trực tiếp từ Vũng Tàu. Các loại ghẹ, hàu, mực, sò huyết... được chế biến đa dạng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển cả.
• Bánh bông lan trứng muối: Món bánh ngọt ngào, béo ngậy với vị mặn bùi của trứng muối này đã trở thành một đặc sản "chính danh" của TP.HCM, là lựa chọn quà tặng và món tráng miệng được yêu thích.

Nét chấm phá từ đất Bình Dương

Bình Dương mang đến cho bản đồ ẩm thực TP.HCM những hương vị dân dã, mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế của vùng đất vườn cây ăn trái và các làng nghề truyền thống.

• Gỏi gà Măng Cụt: Đây là món ăn đã gây tiếng vang lớn trong những năm gần đây. Vị ngọt thanh của thịt gà ta, kết hợp với vị chua dịu, giòn giòn của măng cụt sống, cùng với các loại rau thơm và nước mắm trộn đậm đà, tạo nên một món gỏi lạ miệng và đẳng cấp. Món ăn này bổ sung một lựa chọn cao cấp và độc đáo vào danh sách các món gỏi của thành phố.

• Nem Lái Thiêu & Bánh bèo bì: Nem Lái Thiêu nổi tiếng với vị chua ngọt hài hòa, được gói trong lá vông, là món khai vị hoặc "mồi nhậu" tuyệt vời. Trong khi đó, bánh bèo bì lại là một món ăn vặt dân dã, với miếng bánh bèo mềm mại, ăn cùng bì heo trộn thính thơm lừng, rau thơm và nước mắm chua ngọt.

• Lẩu bò nhúng dấm mắm ruốc: Đây là một thử thách thú vị cho những tín đồ ẩm thực yêu thích hương vị đậm đà. Nồi lẩu có mùi thơm nồng đặc trưng của mắm ruốc nhưng khi ăn lại có vị ngọt thanh, béo ngậy. Thịt bò tươi được nhúng vào nước lẩu sôi sùng sục, ăn kèm với các loại rau đồng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Sự sáp nhập không chỉ đơn thuần là cộng gộp các món ăn, mà còn tạo ra một sự giao thoa văn hóa ẩm thực thú vị. Thực đơn của thành phố giờ đây là sự hòa quyện giữa nét hiện đại của Sài Gòn, sự phóng khoáng của biển cả Vũng Tàu và nét mộc mạc của miệt vườn Bình Dương.

Bản đồ ẩm thực của TP.HCM mở rộng đã trở thành một trong những bản đồ đa dạng và hấp dẫn nhất cả nước. Sự kết hợp này không chỉ mang đến nhiều lựa chọn hơn cho người dân và du khách, mà còn tạo ra một bản sắc ẩm thực mới, độc đáo và đầy cuốn hút, xứng tầm với một siêu đô thị hàng đầu khu vực.