5 món ăn đặc sản hấp dẫn nhất ở Ninh Thuận

Khám phá ẩm thực nơi đây là một trải nghiệm trải nghiệm hương vị không ai có thể quên. Nếu bạn đang loa đài chưa biết ăn gì thì hãy cùng điểm qua 5 món đặc sản Ninh Thuận hấp dẫn nhất dưới đây nhé!

Đông 7 Món 

Nhắc đến Ninh Thuận, không thể nhắc đến cát. Đây là một loài bò sát sống ở vùng cát ven biển được xem là “sơn hào hải vị” của vùng đất này. Yên bình, ngọt ngào, thơm và có độ dai vừa phải, được dân dân địa phương biến đổi thành 7 món ăn trứ danh, mỗi món một hương riêng:

• Gỏi kiếm: dông bão gỏi với rau thơm, đậu, hành phi, ăn kèm bánh tráng nướng giòn rụm.
• Đông nướng: Rỗng được tăng cường gia vị đậm đà rồi nướng trên hồng, tỏa hương thơm lừng.
• Đông hấp: Giữ hương vị tự nhiên của thịt.
• Chảo chiên: sấm sét mạnh mẽ, trộn với gia vị và hồng mèo rồi chiên vàng.
• Đông chiên sả: Món ăn cay nồng, dậy mùi, cực kỳ “bắt cơm”.
• Cháo giông: Món ăn bổ dưỡng, thanh mát.
• Đông nấu hồng: Vị ngọt của thịt nồng hòa hòa với vị chua thanh của hồng tạo nên một món canh giải nhiệt tuyệt vời.

Thưởng thức 7 món không chỉ là ăn một món ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực độcg chỉ có tại Ninh Thuận.

Thịt cừu Ninh Thuận 

Ninh Thuận là thủ phủ của nghề nông nuôi tại Việt Nam. Những đàn nhung thông dong trên các cánh đồng cỏ đã trở thành hình ảnh biểu tượng của nơi đây. Thịt nạc Ninh Thuận nổi tiếng vì không quá hôi như suy nhập khẩu, thịt mềm, ngọt và săn chắc. Người dân Phan Rang - Tháp Chàm đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến thịt hấp dẫn như:

• Cnc mọi người: Tảng sườn nướng được nướng trực tiếp trên, giữ nguyên vị ngọt bản.
• Cc hấp: hấp hấp với sả, súng để khử mùi và tăng thêm hương vị.
• Lẩu rán: Nóng sốt nóng bỏng với thịt hầm thái độ, ăn kèm các loại rau xanh tươi mát.
• Cà ri: Một món ăn ảnh hưởng từ văn hóa Chăm, béo ngậy, thơm mùi cà ri, ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng thì không bằng gì.

Bánh canh chả cá Phan Rang 

Bánh canh chả cá có ở nhiều miền, nhưng phiên bản Phan Rang lại mang một hương vị rất riêng. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, mềm nhưng không bở. Nước lèo được chế biến từ xương cá biển nên có vị ngọt tự nhiên, trong vắt và không nhạt tanh.

Điểm nhấn của món ăn chính là chả cá. Chả được làm từ cá tươi (thường là cá thu, cá nhồng...) quế, dai và thơm. Một tô bánh canh đầy đủ sẽ có chả cá chiên vàng bóng và chả cá hấp ngọt mềm, thêm chút hành lá, tiêu xay và vài lát ớt cay nồng. Đây là món ăn sáng hoặc ăn xế quen thuộc, bình dị nhưng đủ sức làm nên lòng bất kỳ thực khách nào.

Bánh xèo mực Phan Rang 

Khác với bánh xèo miền Tây đến lớn hay bánh xèo miền Trung nhỏ nhắn, bánh xèo Phan Rang có kích thước vừa phải, nhưng điểm đặc biệt nằm ở phần nhân. Thay vì tôm thịt, người ta dùng những con mực tinh, mực tươi rói vừa được đánh bắt.

Bánh tráng được làm mỏng, giòn tan, bên trong là giá trị và những mức độ tinh tế. Bánh xèo được ăn kèm với rau sống tươi xanh và một chén nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng của người địa phương. Cắn một miếng bánh giòn rụm, cảm nhận vị ngọt của mực, vị tươi mát của rau và vị đậm của nước chấm, tất cả hòa quyện tạo nên nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Gỏi cá mai

Gỏi cá là một đặc sản Ninh Thuận mà các vùng biển hải sản không thể bỏ qua. Cá mai có thân hình nhỏ, trong suốt, ít tanh và không có xương nhỏ. Sau khi được làm sạch, cá được tái sinh chanh cho chín sơ rồi trộn với rau răm, hành tây, đậu rang giã nhỏ và các loại gia vị.

Món gỏi này thường được ăn theo hai cách: cuốn bánh tráng cùng rau sống hoặc ăn kèm bánh tráng nướng. Linh hồn của món ăn ở chén nước chấm đặc biệt, được làm từ xương cá mai nghiền nhuyễn, kết hợp với me, ớt, tỏi và đậu rang, tạo nên hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, vô cùng kích thích giác.

Ẩm thực Ninh Thuận là sự kết hợp tinh tế giữa sản phẩm của cả biển và thảo nguyên. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn kể một câu chuyện về văn hóa, về cuộc sống của con người nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất nắng gió này, đừng quên thưởng thức 5 món đặc sản hấp dẫn kể trên để bạn bổ sung thêm phần dư và đáng nhớ.

>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau Sáp nhập năm 2025 <<