01/06/2025
Theo Vienamnet, tỉnh Sóc Trăng – vùng đất trù phú nằm ven biển miền Tây Nam Bộ – không chỉ nổi tiếng với khung cảnh sông nước hữu tình, những cánh đồng bạt ngàn và chùa chiền cổ kính mang đậm bản sắc văn hóa Khmer, mà còn là “thiên đường ẩm thực” níu chân du khách phương xa. Nơi đây sở hữu nhiều món ngon đặc trưng, mang đậm hương vị vùng sông nước như hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu, bún nước lèo, cháo cá lóc rau đắng, bánh pía, mì sụa… Và đặc biệt không thể không nhắc đến món bún gỏi dà – một cái tên nghe có phần lạ tai nhưng lại khiến thực khách say mê bởi hương vị độc đáo và nguồn gốc thú vị.
Lần đầu nghe đến “bún gỏi dà”, không ít người tưởng nhầm đây là… bún gỏi gà, hoặc thậm chí cho rằng người nói bị nói ngọng. Anh Trần Hùng – hướng dẫn viên du lịch lâu năm tại TP.HCM – kể lại với nụ cười vui vẻ:
“Trong các tour miền Tây, khi tới Sóc Trăng, tôi luôn giới thiệu món bún gỏi dà cho du khách. Nhiều người, đặc biệt là khách từ miền Bắc, ngỡ tôi phát âm sai, nhưng khi giải thích, ai nấy đều bật cười và nhất quyết phải thử cho biết.”
Bún gỏi dà là đặc sản Sóc Trăng thu hút du khách mọi miền (Ảnh: Internet)
Tên gọi “gỏi dà” thực chất là một cách phát âm chệch đi từ “gỏi và” – trong đó từ “và” theo cách nói của người miền Tây là chỉ hành động lùa bún vào miệng, giống như cách ăn cơm. Theo thời gian, cách phát âm địa phương khiến “và” trở thành “dà” hoặc “già”, và cái tên bún gỏi dà ra đời – độc đáo, lạ tai và mang đậm chất Nam Bộ.
Về mặt hình thức, bún gỏi dà là một phiên bản "mở" của gỏi cuốn. Nếu như gỏi cuốn là sự kết hợp giữa tôm, thịt, rau sống và bún gói trọn trong bánh tráng, ăn kèm nước chấm thì bún gỏi dà lại “mở bung” các thành phần ấy ra trong một tô lớn. Các nguyên liệu – bún tươi, tôm sú, thịt ba chỉ luộc, giá đỗ, rau xà lách, rau thơm, bắp chuối – được bày biện hài hòa rồi chan thêm nước dùng đậm đà, điểm thêm tương xay cùng đậu phộng rang giã nhuyễn, tạo nên một tổng thể vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.
Điểm nhấn quan trọng nhất tạo nên linh hồn của món bún gỏi dà chính là nước dùng. Mỗi đầu bếp có một bí quyết riêng, nhưng cơ bản vẫn là nước xương được ninh cùng tôm đất để tăng vị ngọt tự nhiên, kết hợp với nước me chua nhẹ tạo cảm giác thanh mát, đậm đà. Có nơi còn thêm mắm hoặc nước dừa để tăng chiều sâu hương vị.
Một thành phần quan trọng khác là tương xay – loại nước chấm đặc sánh được làm từ tương hột, đậu phộng, tỏi phi… được gia giảm khéo léo để không quá nồng, nhưng đủ tạo điểm nhấn trong từng miếng bún. Khi ăn, thực khách có thể rưới thêm hoặc chấm các nguyên liệu vào tương tùy theo khẩu vị.
Một bát bún gỏi dà đầy đủ sẽ là sự phối hợp tuyệt vời của màu sắc: màu trắng của bún và thịt, màu đỏ cam của tôm, màu xanh của rau, màu nâu của tương và vàng của đậu phộng. Hương thơm cũng đa tầng – vị ngọt thanh từ nước dùng, hương béo bùi của đậu phộng, chút chua từ me, chút cay từ ớt tươi và đặc biệt là mùi thơm phức từ nước tương sền sệt.
Cách ăn đúng điệu là “và” – nghĩa là lùa từng đũa bún trộn đều cùng rau, thịt, tương và nước dùng – để cảm nhận hết sự hòa quyện của hương vị trong một tổng thể vừa thân quen, vừa lạ miệng.
Quan trọng nhất là nước dùng ngon (Ảnh: Nguyễn Đỗ Tường Vy)
Hiện nay, món ăn này không chỉ phổ biến tại Sóc Trăng mà còn xuất hiện ở nhiều địa phương khác như TP.HCM. Tuy nhiên, ở mỗi nơi lại có những biến tấu riêng như dùng mắm ruốc thay tương xay, thêm sườn, tai heo hay nước sốt nếp để làm phong phú thêm món ăn. Tuy nhiên, những người sành ăn vẫn thường tìm về quán Ngọc Nữ ở Mỹ Xuyên hoặc quán cô Hằng ở TP Sóc Trăng – hai địa chỉ được xem là giữ được hương vị chuẩn mực nhất của món bún gỏi dà trứ danh.
Do cùng có bún, rau sống, tôm và nước dùng, nhiều thực khách không quen dễ nhầm lẫn bún gỏi dà với bún nước lèo – một món đặc sản khác cũng nổi tiếng không kém ở Sóc Trăng. Tuy nhiên, điểm khác biệt rõ nhất là ở nước dùng. Nếu như bún gỏi dà dùng nước hầm xương pha me, thì bún nước lèo lại được nấu từ nước dừa tươi, hòa cùng mắm sống như mắm cá linh hoặc mắm cá sặc đã rã xác. Bún nước lèo thường ăn kèm với cá lóc hấp, mang hương vị rất riêng biệt.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Nép mình uy nghi dưới chân danh thắng Ngũ Hành Sơn kỳ vĩ của thành phố Đà Nẵng, chùa Quán Thế Âm từ lâu đã là một điểm đến tâm linh quen thuộc, thu hút Phật tử và du khách thập phương.
Long An không chỉ là trung tâm công nghiệp năng động của miền Tây, mà còn cuốn hút du khách bởi những cảnh sắc thiên nhiên yên bình, thơ mộng và giàu bản sắc miền sông nước.
Thác Cổng Trời – vẻ đẹp hùng vĩ giữa núi rừng Thanh Hóa, là điểm đến lý tưởng cho tín đồ ưa khám phá và yêu thiên nhiên. Nếu bạn còn phân vân, hãy một lần ghé thăm để cảm nhận sự kỳ vĩ và trong lành hiếm có.
Ngoài vẻ đẹp cổ kính của phố cổ, Hội An còn sở hữu nhiều bãi biển tuyệt đẹp ngay gần trung tâm, lý tưởng để tắm biển, nghỉ dưỡng và “trốn nóng” mùa hè. Cùng khám phá 4 bãi biển gần phố cổ Hội An đẹp mê mẩn, rất đáng đi trong hè 2025.
Hà Nam, mảnh đất giàu truyền thống văn hóa và lịch sử, không chỉ nổi tiếng với những ngôi đền chùa cổ kính hay làng nghề truyền thống mà còn sở hữu những danh thắng thiên nhiên kỳ thú.
Tại Hội chợ Du lịch Quốc tế Hong Kong lần thứ 39, Vietnam Airlines và Vietjet đã giới thiệu đến bạn bè quốc tế nhiều điểm đến nổi bật cùng các sản phẩm du lịch đặc trưng của Việt Nam, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước và thu hút du khách từ thị trường Hong Kong cũng như khu vực châu Á.
Nằm ẩn mình giữa cảnh sắc hữu tình của vùng đất Yên Bái, đền Nhược Sơn không chỉ là một di tích lịch sử văn hóa mang đậm dấu ấn thời gian mà còn là một điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách thập phương tìm về sự bình yên, thanh tịnh.
Bánh mướt Nghệ An là món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, với hương vị mềm mịn, thơm nhẹ khiến ai ăn một lần cũng khó quên. Đây là đặc sản nhất định phải thử khi ghé thăm xứ Nghệ, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn trên hành trình khám phá ba miền đất nước.
Vựa lúa lớn nhất cả nước – hấp dẫn du khách bởi khí hậu ôn hòa, đất đai trù phú và vẻ đẹp văn hóa đặc sắc. Từ TP.HCM, chỉ cần 70km là bạn đã có thể chạm vào miền Tây đậm chất phù sa tại Tiền Giang, nơi khởi đầu cho hành trình khám phá vùng đất “gạo trắng nước trong”.
Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, những khu chợ biên giới sầm uất mà còn ẩn chứa nhiều vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, quyến rũ. Một trong số đó chính là Khu du lịch Suối Mỏ Mắm.
Sáng 15/6/2025, phố cà phê đường tàu tại các phường Cửa Nam, Hàng Bông, Cửa Đông (Hà Nội) vẫn đông nghẹt du khách, đặc biệt là người nước ngoài chủ động tìm đến để trải nghiệm không gian độc đáo nơi đây.
Lạng Sơn, mảnh đất biên cương không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử hào hùng hay danh lam thắng cảnh kỳ vĩ như Mẫu Sơn, động Tam Thanh, mà còn níu chân du khách bởi những nét văn hóa độc đáo của các dân tộc thiểu số.
Vietnam Airlines sẽ khai trương đường bay thẳng Hà Nội – Milan từ 1/7, mở rộng kết nối với châu Âu và kỳ vọng tạo cú hích cho du lịch hai chiều, đặc biệt khi lượng khách Italy đến Việt Nam đang tăng nhanh.
Nép mình giữa núi rừng hoang sơ và biển xanh mênh mông, hải đăng Đại Lãnh là điểm đến không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Phú Yên. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp bình minh rực rỡ mà còn mang giá trị lịch sử và hàng hải đặc biệt.
Những kỳ nghỉ ngắn ngày cuối tuần luôn là cơ hội tuyệt vời để các gia đình ở Hà Nội tạm xa khói bụi thành thị, và cùng nhau tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ. Việc lựa chọn khu nghỉ dưỡng gần gũi, tiện nghi và có nhiều hoạt động phù hợp luôn được ưu tiên hàng đầu.
Việc di chuyển từ Hà Nội đến sân bay Cát Bi (Hải Phòng) là một trong những hành trình quen thuộc đối với nhiều người dân thủ đô và các tỉnh lân cận khi muốn đến thành phố cảng hoặc bay đi các điểm đến khác.
Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh trong, những đồi cát mênh mông hay vườn nho trĩu quả, mà còn là nơi sở hữu nhiều công trình tâm linh. Trong đó, Chùa Diệu Ấn nổi lên như một điểm đến thanh tịnh, thu hút Phật tử và du khách tìm về chiêm bái, vãn cảnh.
Đà Nẵng nổi tiếng với những cây cầu rồng phun lửa, những ngọn núi hùng vĩ và đặc biệt là những bãi biển trải dài tuyệt đẹp. Trong số đó, Bãi biển Phạm Văn Đồng nổi lên như một điểm đến hấp dẫn, thu hút du khách bởi vẻ đẹp yên bình, làn nước trong xanh và sự tiện lợi trong di chuyển.
Cơm hến là món ăn đặc trưng ở Cố đô, dân dã nhưng đậm đà khó quên. Nếu bạn đang tìm quán cơm hến ngon ở Huế, đây là 7 địa chỉ được người địa phương yêu thích và du khách đánh giá cao.
Top địa điểm tham quan Bến Tre là những điểm dừng chân không thể thiếu nếu bạn muốn khám phá trọn vẹn vẻ đẹp xứ dừa. Những tọa độ dưới đây sẽ đưa bạn chạm gần hơn với lịch sử, văn hóa và con người miền đất đậm chất sông nước này.
Khu du lịch Lung Cột Cầu là điểm đến lý tưởng dành cho những ai muốn tìm kiếm không gian nghỉ dưỡng gần gũi với thiên nhiên. Với cảnh sắc xanh mát, sông nước hữu tình cùng nhiều hoạt động giải trí độc đáo, nơi đây thu hút đông đảo du khách mỗi năm.
