Cẩm nang du lịch
Với hương thơm nồng nàn và vị mặn hài hòa, nước mắm Phú Quốc đã chinh phục vô số thực khách và trở thành một món quà lưu niệm không thể bỏ qua trong bất kỳ chuyến đi nào của Phú Quốc.
Nước mắm Phú Quốc được làm từ hai nguyên liệu chính là cá cơm và muối. Quy trình sản xuất nước mắm được thực hiện theo phương pháp thủ công truyền thống truyền qua nhiều thế hệ. Trải qua nhiều thế kỷ phát triển, nước mắm Phú Quốc đã trở thành thương hiệu nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn trên toàn thế giới.
Lịch sử lâu đời của nước mắm Phú Quốc gắn liền với sự phát triển của hòn đảo. Được thiên nhiên ưu đãi với nguồn cá cơm dồi dào, người dân đảo Phú Quốc đã sớm tận dụng điều đó để phát triển ngành công nghiệp nước mắm vào những năm 1800.
Ở giai đoạn cuối thế kỷ XIX, nghề làm nước mắm Phú Quốc phát triển mạnh mẽ nhờ nguồn nguyên liệu dồi dào và kỹ thuật sản xuất được cải tiến. Nước mắm Phú Quốc được bán sang các tỉnh thành khác trong nước và xuất khẩu sang một số nước láng giềng như Campuchia, Thái Lan.
Đến năm 2023, Hiệp hội nước mắm Phú Quốc có 54 thành viên với khoảng 7.000 thùng, sản lượng nước mắm hằng năm đạt 20-30 triệu lít.
Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam nhận được chứng chỉ Protected Designation of Origin (PDO) bởi Liên minh châu Âu. Chứng nhận này cũng khẳng định rằng nước mắm Phú Quốc đã trải qua quy trình nghiêm ngặt ở từng công đoạn sản xuất và có chất lượng được đảm bảo.
Đến nay, có hơn 100 cơ sở sản xuất nước mắm đang hoạt động tại Phú Quốc. Ngày 27/5/2021, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ban hành quyết định công nhận nghề làm nước mắm Phú Quốc, thành phố Phú Quốc, phường Dương Đông, phường An Thới, tỉnh Kiên Giang là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Điểm đặc biệt nhất của nước mắm Phú Quốc là màu cánh gián đặc trưng. Đây là màu tự nhiên của nước mắm và không thêm bất kỳ chất tạo màu nào. Thông qua quy trình chọn cá tươi nghiêm ngặt và thời gian lên men dài, nước mắm Phú Quốc có hương thơm nồng nàn, quyến rũ với hương vị đậm đà mà không quá mặn. So với nước mắm miền Bắc và miền Trung, nước mắm Phú Quốc có hương vị nhẹ hơn, không quá nồng nên rất thích hợp làm quà tặng cho du khách khi đến Đảo Ngọc.
Nước mắm Phú Quốc được sản xuất theo phương pháp gài nén, mỗi công đoạn đều góp phần tạo nên hương vị riêng biệt cho loại đặc sản này. Cá cơm dùng để làm nước mắm phải được đánh bắt và ngâm ngay bằng muối chất lượng cao trên thuyền để đảm bảo độ tươi. Sau đó, cá được ướp muối lại theo tỷ lệ nhất định và lên men cẩn thận trong thùng gỗ lớn từ 12 đến 15 tháng ở nhiệt độ 27 độ C. Việc duy trì nhiệt độ ổn định giúp đảm bảo chất lượng, màu sắc, hàm lượng protein và hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc.
Bí quyết tạo nên hương vị độc đáo của nước mắm Phú Quốc nằm ở những điều sau:
Nếu có dịp ghé thăm đảo Phú Quốc, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội ghé thăm những nhà thùng sản xuất nước mắm truyền thống lâu đời để tìm hiểu thêm về nguồn gốc và quy trình sản xuất loại nước mắm tinh túy này.
Nước mắm Phú Quốc có uy tín cao cả trong nước và quốc tế. Dưới đây là 5 địa chỉ nhà thùng sản xuất nước mắm nổi tiếng tại Phú Quốc mà du khách không thể bỏ qua khi đến Đảo Ngọc.
Khải Hoàn là một trong những nhà thùng sản xuất nước mắm uy tín và nổi tiếng nhất trên đảo Phú Quốc. Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà và chất lượng hảo hạng, nước mắm Khải Hoàn được làm từ 100% cá cơm than tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc. Cá cơm sau khi được đánh bắt sẽ được sơ chế và ủ chượp trong thùng gỗ theo phương pháp truyền thống. Qua quá trình ủ chượp từ 12 đến 15 tháng, nước mắm Khải Hoàn sẽ đạt được độ đạm cao và hương vị đặc trưng không thể nào quên.
Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn được trang bị hệ thống máy móc hiện đại cùng đội ngũ nhân viên lành nghề, dày dặn kinh nghiệm. Nhờ vậy, sản phẩm nước mắm Khải Hoàn luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng nổi tiếng từ những năm 1990. Được sản xuất theo phương pháp bí truyền với công nghệ khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nước mắm Phụng Hưng được sản xuất theo phương pháp truyền thống, sử dụng nguyên liệu chính là cá cơm than đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc. Cá cơm sau khi đánh bắt được sơ chế và ủ chượp trong thùng gỗ bời lời theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nước mắm Phụng Hưng có màu vàng cánh gián, trong, không có cặn. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa, hậu vị ngọt thanh.
Đến thăm cơ sở sản xuất nước mắm Phú Quốc Phùng Hưng, du khách sẽ ấn tượng với hơn 100 thùng gỗ lớn được xếp thành 10 hàng dài. Ngoài ra còn có đội ngũ đánh bắt cá chuyên nghiệp và những chiếc thuyền hiện đại, đảm bảo phục vụ tốt nhất cho quá trình sản xuất nước mắm.
Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát là một trong những nhà thùng sản xuất nước mắm uy tín và nổi tiếng tại đảo Phú Quốc. Thịnh Phát đã khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường nước mắm Việt Nam nhờ chất lượng sản phẩm đạt chuẩn và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Hiện nay, Thịnh Phát sở hữu hai chi nhánh quy mô lớn tại Phú Quốc, cả hai đều gây ấn tượng với du khách bởi chất lượng tuyệt hảo và giá cả hợp lý. Đến với nhà thùng nước mắm Thịnh Phát, du khách có cơ hội tìm hiểu mô hình sản xuất nước mắm truyền thống, tham quan nhà thùng, và trải nghiệm mua sắm tại đây.
Nhà thùng nước mắm Nam Ngư là một trong những nhà thùng sản xuất nước mắm uy tín và hiện đại bậc nhất tại Phú Quốc, thuộc Tập đoàn Masan. Nam Ngư đã nhanh chóng khẳng định được vị thế của mình trên thị trường nước mắm Việt Nam nhờ quy trình sản xuất hiện đại, áp dụng công nghệ tiên tiến và nguồn nguyên liệu được kiểm soát chặt chẽ.
Nhà thùng nước mắm Nam Ngư không chỉ thu hút du khách bởi chất lượng sản phẩm mà còn bởi quy mô rộng lớn và hiện đại. Du khách đến đây sẽ được tham quan quy trình sản xuất nước mắm hiện đại và tìm hiểu về lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu Nam Ngư.
Hưng Thịnh là một trong những thương hiệu nước mắm lâu đời tại Phú Quốc. Trong 11 năm liên tiếp được trao tặng danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao và đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm, Nước mắm Phú Quốc Hưng Thịnh nổi tiếng với hương thơm dịu nhẹ, không lẫn tạp chất và hàm lượng đạm cao từ 10 đến 40 độ nhờ hàm lượng đạm tự nhiên của cá cơm Phú Quốc.
Đến thăm nhà thùng nước mắm Hưng Thịnh, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng dây chuyền sản xuất quy mô lớn với hệ thống 350 thùng ủ mà còn có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về quy trình tạo ra nước mắm nguyên chất.
Giá nước mắm Phú Quốc thường dao động trong khoảng 150.000 – 200.000 đồng/1 lít . Mức giá này cao hơn một chút so với các loại nước mắm thông dụng được bán trên thị trường, tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ… Điều này cũng dễ hiểu vì nước mắm Phú Quốc trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, khép kín, tỉ mỉ từ mọi công đoạn đánh bắt, ướp cá đến khâu ủ.
Trên thực tế, giá một chai nước mắm Phú Quốc còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
Nước mắm Phú Quốc từ lâu đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, với nhiều thương hiệu và loại sản phẩm khác nhau trên thị trường, việc lựa chọn nước mắm Phú Quốc ngon, chuẩn vị không phải là điều dễ dàng. Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích giúp bạn chọn được loại nước mắm ưng ý:
Xác định nhu cầu sử dụng:
Quan sát bao bì sản phẩm:
Nếm thử sản phẩm:
Mua sản phẩm tại địa chỉ uy tín:
Nước mắm Phú Quốc không chỉ là gia vị nêm nếm thông thường mà còn là niềm tự hào của người dân đảo ngọc. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao, nước mắm Phú Quốc đã chinh phục khẩu vị của thực khách trong nước và quốc tế.
Bắt đầu từ ngày 20/12, hãng hàng không giá rẻ Scoot sẽ mở đường bay thẳng kết nối Singapore và Phú Quốc (SIN - PQC) với tần suất 3 chuyến/tuần. Sự kiện này mở ra cơ hội vàng cho Phú Quốc thu hút du khách không chỉ từ Singapore, Malaysia mà còn từ nhiều quốc gia khác trong khu vực và trên thế giới.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu lung linh huyền ảo và những món ăn ngon làm say lòng người. Trong số đó, không thể không nhắc đến ốc hút - món ăn vặt bình dân mà lại có sức hút khó cưỡng đối với cả người dân địa phương lẫn du khách.
Vũng Tàu là một điểm đến lý tưởng để bạn tận hưởng những khoảnh khắc riêng tư và thư giãn. Với nhiều địa điểm đẹp và yên tĩnh, thành phố biển này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.
Với những vách đá dựng đứng, những hang động bí ẩn và hồ nước ngọt trong vắt, núi Thới Lới hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Nằm ẩn mình giữa núi rừng hùng vĩ trong quần thể núi Bà, suối nước nóng Chánh Thắng - Bình Định mang đến trải nghiệm tắm khoáng nóng độc đáo giữa thiên nhiên hoang sơ, hứa hẹn một kỳ nghỉ khó quên.
Sở Du lịch TP Đà Nẵng vừa chính thức công bố Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas – New Year Festival 2025) với nhiều hoạt động hấp dẫn.
Để thu hút du khách và đạt mục tiêu đón 19 triệu lượt khách trong năm 2024, Quảng Ninh đang triển khai chương trình kích cầu du lịch với hàng loạt ưu đãi hấp dẫn. Từ nay đến hết năm, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm các sản phẩm, dịch vụ du lịch với mức giá giảm đến 50%.
Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, Việt Nam vừa lọt top 20 quốc gia được yêu thích nhất thế giới do Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler bình chọn trong Giải thưởng Readers’ Choice Awards 2024.
Cánh đồng hoa dừa cạn tím, một trong những điểm đến mới nổi và thu hút giới trẻ trong thời gian gần đây ở An Giang. Với những cánh đồng hoa tím trải dài, tạo nên một khung cảnh lãng mạn và thơ mộng, nơi đây nhanh chóng trở thành địa điểm lý tưởng để chụp ảnh sống ảo.
Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh đa cua, ốc hay bánh bèo, Hải Phòng còn ẩn chứa vô số quán ăn vỉa hè "gia truyền" hơn 30 năm, chỉ người dân địa phương mới biết.
Để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ trên đảo, việc lựa chọn nơi lưu trú phù hợp với nhu cầu và sở thích là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các khu vực lưu trú phổ biến ở Phú Quốc, cùng những khách sạn nổi bật, giúp bạn dễ dàng lựa chọn cho chuyến đi của mình.
Hồ Ô Thum, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại An Giang, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình yên của núi rừng. Nằm tựa lưng vào những dãy núi hùng vĩ, hồ nước xanh biếc như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp.
Cổng Tò Vò là một trong những biểu tượng của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Được hình thành từ những khối đá bazan do hoạt động núi lửa, cổng đá này sở hữu vẻ đẹp độc đáo, như một chiếc cổng trời kỳ ảo giữa biển cả.
Hơn 130 doanh nghiệp du lịch tại Sa Pa đồng loạt tung ra các gói ưu đãi hấp dẫn lên đến 50% trong chương trình kích cầu "Chạm Sa Pa - chạm những tầng mây". Đây là cơ hội tuyệt vời để du khách khám phá vẻ đẹp huyền ảo của thị trấn trong sương với chi phí tiết kiệm nhất.
Đêm 16/11 vừa qua, show diễn "Bản giao hưởng đại dương - Symphony Of The Sea" đã chính thức ra mắt khán giả, mở ra chuỗi chương trình nghệ thuật đặc sắc khuấy động mùa cuối năm tại Nam đảo Phú Quốc.
Cù Lao Giêng - một hòn đảo nhỏ giữa lòng sông Tiền, thuộc tỉnh Đồng Tháp, đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách. Với vẻ đẹp hoang sơ của miệt vườn, những ngôi chùa cổ kính và nét văn hóa đặc trưng, Cù Lao Giêng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Tin vui cho du khách! Quảng Ninh sẽ mở cửa 3 bãi tắm hoang sơ mới: Soi Sim, Hang Cỏ và Trinh Nữ. Đây chắc chắn sẽ là thiên đường mới cho những tín đồ du lịch biển, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên.
Bánh gai Tứ Trụ, một đặc sản trứ danh của xứ Thanh, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Với lớp vỏ dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và hương vị lá chuối đặc trưng, bánh gai Tứ Trụ đã chinh phục biết bao thực khách.
Trong một năm, du khách sẽ có 2 lần được chiêm ngưỡng hiện tượng thiên nhiên kỳ thú khi mặt trời mọc trùng khớp với đỉnh tháp trung tâm của đền Angkor Wat, Campuchia.
Người ta vẫn thường ví vẻ đẹp của thảo nguyên Suôi Thầu tựa như “Thụy Sĩ thu nhỏ”. Nhưng Suôi Thầu mang trong mình một vẻ đẹp rất riêng, không lẫn vào đâu được.
Động Pa Thơm, viên ngọc quý ẩn mình giữa núi rừng Tây Bắc, là một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Điện Biên. Với vẻ đẹp huyền ảo, lung linh của những khối thạch nhũ kỳ ảo, cùng với không khí trong lành, Động Pa Thơm hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khám phá thú vị và đáng nhớ.
