Ăn gì khi du lịch Sóc Trăng? Gợi ý món ngon đậm đà hương vị miền Tây

Lang thang qua những khu chợ, quán ven đường hay hàng quán lâu đời, thực khách đều có thể bắt gặp những món ngon gắn liền với đời sống thường nhật của người dân địa phương. Vậy khi du lịch đến đây, đâu là những hương vị bạn nhất định phải thử để cảm nhận trọn vẹn tinh thần ẩm thực miền Tây?

Hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu

Hủ tiếu cà ri là món ăn đặc trưng của người dân Vĩnh Châu, nổi bật nhờ hương vị độc đáo và cách chế biến riêng biệt. Thay vì dùng thịt heo hay gà như các loại hủ tiếu thông thường, món này sử dụng thịt vịt xiêm kết hợp với sợi hủ tiếu nhỏ, dai vừa phải. Nước cà ri có vị béo nhẹ, thơm dịu, không quá nồng tạo nên tổng thể đậm đà nhưng không gây ngán.

Điểm hấp dẫn của hủ tiếu cà ri Sóc Trăng là sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt của thịt vịt, cay nhẹ của cà ri và hương thơm đặc trưng từ các loại gia vị miền Tây. Món ăn thường được dùng nóng, thích hợp cho những ngày mát trời hoặc khi cần đổi vị trong hành trình khám phá ẩm thực Sóc Trăng.

Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng là món ăn dân dã nổi tiếng của Sóc Trăng mang đậm nét mộc mạc nhưng tinh tế của ẩm thực miền Tây. Cháo được nấu từ cá lóc tươi kết hợp cùng rau đắng – loại rau đặc trưng của vùng sông nước tạo nên hương vị hài hòa, thanh nhẹ mà đậm đà.

Một tô cháo đầy đủ có thêm tương hột, nấm rơm, gừng, hành và các loại gia vị vừa phải, làm tăng độ béo nhưng không ngấy. Khi ăn, rau đắng và giá sống được thêm vào tạo vị đắng nhẹ giúp kích thích vị giác. Cá lóc luộc chín được chấm với nước mắm ớt cay nồng, tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

Bò nướng ngói

Bò nướng ngói là một trong những đặc sản nổi bật của Sóc Trăng, đặc biệt phổ biến tại khu vực Mỹ Xuyên. Thịt bò được nướng trên miếng ngói kim loại hoặc xẻng – phương pháp độc đáo giúp thịt chín đều, không bị cháy khét, giữ nguyên độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

Sau khi nướng, thịt bò được cuốn cùng bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát, dưa leo, khóm và bún, chấm với mắm nêm cay nồng đặc trưng. Hương vị đậm đà của mắm nêm hòa quyện cùng vị ngọt của thịt, vị chua thanh và mát của rau quả tạo nên trải nghiệm ẩm thực tròn vị khiến thực khách khó lòng quên được.

Bánh cống

Bánh cống là món bánh đặc trưng của Sóc Trăng, nổi bật với hình dáng giống chiếc cóng kim loại dùng để chiên. Vỏ bánh vàng giòn rụm được làm từ hỗn hợp bột gạo, bột đậu nành và trứng. Nhân bánh gồm thịt heo băm, đậu xanh hấp, củ hành tím và tép bạc tạo nên hương vị béo, bùi và đậm đà.

Bánh cống thường được ăn kèm rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan, nhân bánh ngọt bùi và vị thanh mát của rau sống giúp món ăn này trở thành “đặc sản gây nghiện”, khiến thực khách phải quay lại mỗi khi có dịp ghé Sóc Trăng.

Bún nước lèo

Bún nước lèo là món ăn đặc trưng và được ưa chuộng tại Sóc Trăng, nổi bật với cách chế biến cầu kỳ và hương vị độc đáo. Nước dùng được nấu từ nước cốt dừa, sả và mắm bò hóc – loại mắm đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, mang đến mùi thơm đặc trưng và vị đậm đà khó quên.

Tô bún thường có thịt heo thái mỏng, tép luộc, ớt tươi và các loại rau sống ăn kèm. Vị béo nhẹ của nước lèo hòa quyện cùng mùi mắm đặc trưng tạo nên món ăn vừa đậm vị vừa thanh mát, rất phù hợp với khẩu vị và khí hậu miền Tây sông nước.

Khi đến với Sóc Trăng, bạn không chỉ được khám phá vẻ đẹp nên thơ của miền sông nước Nam Bộ mà còn được trải nghiệm những hương vị ẩm thực độc đáo, đậm đà mang đậm nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Mỗi món ăn nơi đây đều kể một câu chuyện riêng, truyền tải cái hồn mộc mạc, tinh tế của người dân miền Tây và sự hòa quyện tinh tế của thiên nhiên lẫn con người.