Khám phá 5 phố ẩm thực trứ danh của Hà Nội

Một nét đặc trưng làm nên bản đồ ẩm thực Thủ đô chính là sự quy tụ và chuyên môn hóa của từng con phố, nơi mỗi góc đường lại gắn liền với một món ăn đặc trưng, tạo nên những "thiên đường" ẩm thực nức tiếng gần xa.

Phố nộm Hồ Hoàn Kiếm

Sở hữu vị trí "vàng" ngay trung tâm khu vực Bờ Hồ, phố Hồ Hoàn Kiếm từ lâu đã trở thành địa chỉ không thể bỏ qua cho món nộm bò khô. Hầu như bất kỳ ai đến Hà Nội cũng đều tìm đến con phố nhỏ này để thưởng thức món ăn đã làm nên tên tuổi của nó.

Một suất nộm đầy đặn là bản hòa tấu của nhiều nguyên liệu: đu đủ bào sợi giòn sần sật, các loại thịt bò như gân, gan và thịt sấy khô. Tất cả được thấm đẫm trong thứ nước giấm chua ngọt tinh tế, đánh thức mọi giác quan. 

Dù chiều dài chỉ hơn 50 mét, con phố này gần như mọi thời điểm trong ngày đều tấp nập khách và hiếm khi có chỗ trống. Đây không chỉ là điểm hẹn của những người sành ăn mà còn là một phần ký ức ngọt ngào của nhiều thế hệ người dân Thủ đô.

Phố lẩu Phùng Hưng

Khi tiết trời trở lạnh, phố Phùng Hưng lại trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Được mệnh danh là "phố lẩu", nơi đây có thể chiều lòng mọi khẩu vị với đủ các biến tấu lẩu hấp dẫn, từ lẩu Thái chua cay, lẩu ếch măng cay đến lẩu thập cẩm truyền thống. Mức giá tại đây khá dễ chịu, thường chỉ dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng cho một nồi lẩu đầy đặn.

Nhờ vị trí thuận lợi ngay gần trung tâm phố cổ, con phố này là tọa độ tụ họp quen thuộc của nhiều nhóm bạn và gia đình. Hầu hết các quán ăn đều mở cửa đến tận đêm khuya, sẵn sàng phục vụ những thực khách có nhu cầu ăn uống muộn.

Phố bít tết Hòe Nhai

Dù món bít tết có mặt ở khắp nơi, từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng sang trọng, nhưng để thưởng thức một suất bít tết "chuẩn vị Hà Nội" trong không khí nhộn nhịp, không đâu qua được phố Hòe Nhai. Các cửa hàng nằm san sát nhau đã tạo nên một thương hiệu riêng cho con phố.

Món ăn được phục vụ trên một chiếc chảo gang nóng hổi, gây ấn tượng mạnh với tiếng xèo xèo vui tai và sự kết hợp màu sắc bắt mắt của thịt bò mềm, khoai tây chiên vàng ruộm, trứng ốp la lòng đào, pate béo ngậy và dưa chuột tươi mát. Linh hồn của món ăn nằm ở thứ nước sốt màu nâu sóng sánh, thơm nồng mùi tiêu được rưới đều lên trên. Mức giá hợp lý cùng tốc độ phục vụ nhanh chóng, đảm bảo mỗi suất ăn đến tay khách hàng luôn nóng hổi, là điểm cộng lớn của khu phố này.

Phố phở cuốn Ngũ Xã

Từ lâu, Ngũ Xã đã là địa chỉ nằm lòng của những tín đồ yêu thích các món ngon được biến tấu từ phở. Trong đó, phở cuốn chính là món ăn đã định danh cho cả con phố. Bánh phở mềm mướt được dùng để cuốn thịt bò xào thơm lừng cùng các loại rau thơm tươi mát, chấm với nước mắm chua ngọt pha vừa miệng. 

Sự kết hợp tinh tế và thanh mát này có thể khiến bất kỳ ai cũng phải say đắm ngay từ lần thử đầu tiên. Đi dọc con phố, hình ảnh những hàng quán luôn đông đúc khách ra vào đã trở thành một cảnh tượng quen thuộc.

Phố chân gà nướng Lý Văn Phức

Nếu tìm một địa điểm cho những buổi tụ tập, lai rai cùng bạn bè, con ngõ nhỏ Lý Văn Phức chính là lựa chọn hoàn hảo. Nơi đây còn được biết đến với cái tên thân thuộc "phố chân gà nướng", bởi chỉ cần đặt chân vào đầu ngõ, bạn sẽ ngay lập tức bị quyến rũ bởi làn khói và mùi thơm nức mũi tỏa ra từ những bếp than hồng rực.

Chân gà ở đây được tẩm ướp đậm đà với mật ong và nhiều loại gia vị, nướng trên than hoa đến khi có lớp da vàng giòn, dai ngọt. Món ăn càng thêm hấp dẫn khi được chấm cùng loại nước chấm đặc trưng có vị chua ngọt, cay nồng. 

Để giải ngấy, mỗi phần chân gà đều được phục vụ kèm một đĩa nộm rau muống hoặc dưa chuột giòn mát. Ngoài ra, sườn nướng, dạ dày nướng hay bánh mì nướng mật ong cũng là những món bạn nên thử. Cứ khoảng sau 8 giờ tối, đặc biệt vào những ngày mát trời, các quán ăn tại đây lại đông nghịt khách.