Cẩm nang du lịch

Cao Bằng

Cá trầm hương Cao Bằng - Đặc sản quý hiếm níu chân du khách

Mục lục
Vùng đất Cao Bằng không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những nét văn hóa độc đáo và ẩm thực đặc sắc. Trong số những món ăn đặc sản của vùng đất này, không thể không nhắc đến cá trầm hương – một loài cá quý hiếm mang hương vị độc đáo.

Đặc điểm của cá trầm hương Cao Bằng

Cá trầm hương, đúng như tên gọi, mang trong mình hương thơm đặc biệt của gỗ trầm. Sở dĩ có được hương vị ấy là bởi loài cá này thường sinh sống ở khu vực thác Bản Giốc, nơi dòng sông Quây Sơn và Bắc Vọng chảy qua, ven bờ là những cây trầm hương cổ thụ. Chúng thường ăn rễ, lá mục của cây trầm hương, lâu dần thấm đẫm hương thơm tinh tế, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Người dân địa phương kể rằng, trước kia cá trầm hương rất phổ biến, họ dễ dàng đánh bắt được ở khu vực chân thác Bản Giốc và bày bán nhiều ở chợ Trùng Khánh. Nhưng ngày nay, do nhiều yếu tố tác động, loài cá này ngày càng hiếm, trở thành đặc sản quý giá mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.

Để câu được cá trầm hương, người ta phải thật am hiểu tập tính của chúng. Vào mỗi buổi chiều tà, khi ánh hoàng hôn buông xuống trên dòng sông Quây Sơn, những người dân địa phương, từ người lớn đến trẻ nhỏ, lại dong thuyền ra sông, tìm đến những nơi có nhiều cây trầm mọc ven bờ để buông câu. Cá trầm hương không chỉ sống ở những vùng nước nông mà còn ẩn mình ở những vùng nước sâu, vì vậy cần thủ phải thật kiên nhẫn và khéo léo. Mồi câu cũng phải là lá trầm hương, mới mong dụ được loài cá “khó tính” này cắn câu.

Cá trầm hương được câu ngay tại thác Bản Giốc được cho là ngon nhất. Bởi lẽ, chúng sống trong môi trường nước chảy xiết, phải vận động liên tục nên thịt săn chắc hơn hẳn. Khi chế biến, thịt cá có vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của gỗ trầm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Hương vị cá trầm hương Cao Bằng

Có nhiều cách chế biến cá trầm hương, nhưng để giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của loài cá này thì nướng là phương pháp được ưa chuộng nhất. Cá sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch, mổ bụng, rồi nhét thêm một vài loại rau thơm, gia vị như hành, thì là, ớt… vào bên trong. Sau đó, người ta bọc cá bằng lá chuối tươi rồi đặt lên bếp than hồng nướng chín.

Trong quá trình nướng, hương thơm của cá quyện với mùi lá chuối cháy tỏa ra thơm phức, kích thích vị giác. Khi cá chín, gỡ từng miếng thịt chấm với nước mắm nguyên chất, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, hương thơm ngây ngất, phảng phất vị trầm lan tỏa trong khoang miệng, khiến ai đã từng nếm thử đều phải tấm tắc khen ngon.

Ngày nay, cá trầm hương không chỉ là món ăn dân dã của người dân Cao Bằng mà còn trở thành đặc sản quý hiếm, níu chân du khách. Nhiều nhà hàng, quán ăn ở Cao Bằng đã đưa món cá trầm hương nướng vào thực đơn, thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức.

Hương vị độc đáo của cá trầm hương, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của thịt cá với hương thơm thoang thoảng của gỗ trầm, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Cao Bằng. Nếu có dịp tới khám phá Cao Bằng, đừng quên thưởng thức món cá trầm hương trứ danh này.

Như Ý , 13:15 14/01/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Top 5 quán cafe đẹp ở Huế cho bạn thỏa sức "checkin sống ảo"

Đến Huế ngoài mải mê vui chơi tới các địa điểm du lịch nổi tiếng tại đây thì bạn có thể ghé tới các quán cafe đẹp vừa có thể thoải mái check in "cháy máy" vừa có những giây phút bình yên nơi cố đô mộng mơ.

Top 8 đặc sản Vũng Tàu "ngon quên lối về" nhất định phải thử

Đặc sản Vũng Tàu không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon mà còn mang đậm nét đặc trưng của vùng biển. Hãy cùng khám phá top 8 món đặc sản nức tiếng không thể bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố biển kỳ thú này!

Đồng Tháp có gì chơi? Top 6 điểm du lịch Đồng Tháp đẹp “hút hồn”

Đồng Tháp - tỉnh miền Tây nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên và các giá trị văn hóa đặc sắc, là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích khám phá. Cùng khám phá top 6 điểm du lịch Đồng Tháp đẹp “hút hồn” ngay trong bài viết dưới đây.

Vũng Tàu mùa nào đẹp nhất? Gợi ý thời điểm lý tưởng du lịch Vũng Tàu

Du lịch Vũng Tàu mùa nào đẹp nhất? Đây chắc hẳn là câu hỏi mà nhiều du khách quan tâm khi lên kế hoạch khám phá thành phố biển này. Mỗi mùa ở nơi đây mang đến một cảm giác riêng biệt, cùng tìm hiểu đặc trưng của từng mùa để lựa chọn thời điểm hoàn hảo cho chuyến đi của bạn!

Check-in ngay 5 địa điểm hot nhất tại Vĩnh Long

Cùng với Tiền Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long từ lâu đã trở thành điểm đến lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đặc trưng của miền Tây sông nước, mang đến những trải nghiệm văn hóa và thiên nhiên độc đáo.

Top 5 địa điểm “gây sốt” tại Nha Trang nhất định phải ghé

Nha Trang luôn là điểm đến yêu thích của các tín đồ du lịch, và những bài review về thành phố biển này chưa bao giờ hết hot. Chỉ cần giơ máy lên là bạn sẽ có ngay những bức ảnh sống ảo lung linh, đảm bảo "gây bão" mạng xã hội.

Bất ngờ với sức hút khủng của du lịch Mộc Châu: Điều gì giúp doanh thu vượt ngưỡng nghìn tỷ đồng?

Tính từ đầu tháng 1 đến hết tháng 2 năm nay, "thiên đường hoa mận" ước tính chào đón gần 1 triệu lượt khách, mang về nguồn thu du lịch ấn tượng lên tới hơn 1.200 tỷ đồng. Đây là thông tin chính thức được đại diện UBND thị xã Mộc Châu, tỉnh Sơn La xác nhận.

Địa đạo Kỳ Anh Quảng Nam – Kiệt tác quân sự phía sau những chiến công vĩ đại

Địa đạo Kỳ Anh là một công trình quân sự độc đáo, minh chứng cho tinh thần sáng tạo và ý chí chiến đấu kiên cường của người dân Quảng Nam. Nơi đây là điểm đến thu hút đông đảo du khách đến khám phá, tìm hiểu về lịch sử và sự vĩ đại của con người Việt Nam.

Đền Kim Liên: “Lá chắn phương Nam” trong Thăng Long tứ trấn

Thăng Long - Hà Nội không chỉ lưu giữ những dấu ấn lịch sử hào hùng mà còn ẩn chứa những giá trị tâm linh huyền bí. Trong hệ thống tín ngưỡng "Thăng Long tứ trấn", Đền - Đình Kim Liên đóng vai trò "lá chắn phương Nam" bảo vệ kinh thành xưa, nơi hội tụ linh khí của đất trời.

Khám phá “Vương quốc ốc gạo” Cồn Phú Đa Bến Tre

Ghé thăm Cồn Phú Đa, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ốc gạo trứ danh – đặc sản nức tiếng của Bến Tre. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, nơi đây còn mang đến trải nghiệm tuyệt vời với khung cảnh sông nước hữu tình và thiên nhiên xanh mát.

Khám phá khu di tích lịch sử rừng Kiến An Bình Dương - Dấu ấn hào hùng của dân tộc

Là chứng nhân của những chiến công oai hùng và các hoạt động cách mạng kháng chiến của dân tộc ta. Nếu có dịp ghé thăm Bình Dương, đừng bỏ qua cơ hội tham quan khu di tích này, nơi bạn sẽ được chiêm ngưỡng những dấu tích lịch sử quý giá, ghi dấu một thời kỳ vẻ vang của dân tộc.

Bãi đá rêu xanh thu hút du khách đổ xô tới check-in tại Đà Nẵng nằm ở đâu?

Thời gian gần đây, nhiều du khách đổ về một bãi đá rêu xanh ở Đà Nẵng để chụp ảnh check-in với vẻ đẹp kỳ vĩ và hoang sơ của “tấm thảm xanh” đẹp đến khó tin.

Tại sao lại gọi là chợ Hàn Đà Nẵng?

Khi nghe đến cái tên chợ Hàn Đà Nẵng, nhiều người có thể lầm tưởng đây là chợ dành cho người Hàn hoặc của người Hàn. Thế nhưng, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.

Khám phá Đền Voi Phục: Một trong 4 ngôi đền linh thiêng bảo vệ Kinh thành Thăng Long xưa

Giữa lòng Hà Nội nhộn nhịp, vẫn còn đó những di tích cổ kính, trầm mặc, lưu giữ những giá trị tâm linh và kiến trúc độc đáo. Một trong số đó là Đền Voi Phục, một trong "Thăng Long tứ trấn" - bốn ngôi đền linh thiêng được coi là "lá chắn" bảo vệ kinh thành Thăng Long xưa.

Ghé thăm bảo tàng Hùng Vương Phú Thọ - Nơi lịch sử dân tộc được tôn vinh

Bảo tàng Hùng Vương, bảo tàng tổng hợp của tỉnh Phú Thọ, được ví như cuốn sử thi sống động qua các hiện vật. Đây là công trình văn hóa có giá trị đặc biệt trong việc bảo tồn và phát huy những di sản văn hóa, lịch sử của vùng Đất Tổ, nơi lưu giữ những dấu ấn huy hoàng của dân tộc.

Trải nghiệm thả ga tại công viên Thành phố mới Bình Dương

Công viên Thành phố mới Bình Dương, với diện tích hơn 70ha và các công trình ấn tượng, là điểm đến vui chơi quy mô nhất tại Thủ Dầu Một. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai khám phá du lịch Bình Dương.

Ghé thăm chùa Tiên Châu Vĩnh Long - Vẻ đẹp lịch sử của ngôi chùa lâu đời

Chùa Tiên Châu Vĩnh Long tọa lạc trên bãi Tiên, tả ngạn sông Cổ Chiên, giữa cù lao An Bình. Đây là ngôi chùa cổ kính, được xem là có tuổi đời lâu nhất tại tỉnh Vĩnh Long, mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa của vùng đất này.

Top 5 quán cafe dành cho tín đồ sống ảo tại Vĩnh Long

Nếu bạn đang có kế hoạch ghé thăm Vĩnh Long, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá 5 quán cà phê ấn tượng dưới đây. Không chỉ sở hữu không gian tuyệt đẹp, những quán này còn mang đến thực đơn đồ uống hấp dẫn, hứa hẹn cho bạn những trải nghiệm thú vị.

Ăn tối Đà Nẵng ở đâu? Gợi ý 7 quán ăn vừa túi tiền cho mọi du khách

Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn tối ở Đà Nẵng ở đâu vừa ngon lại vừa hợp túi tiền thì có thể tham khảo ngay bài viết này. Thông tin dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 7 quán ăn "chất lượng" với giá cả phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng du khách.

Top địa điểm cắm trại "chill hết nấc" ở Tam Đảo cho kỳ nghỉ cuối tuần

Là điểm du lịch tuyệt vời với cảnh sắc biến đổi theo bốn mùa. Đặc biệt,Tam Đảo đẹp nhất vào thu đông với sương mờ và không khí se lạnh đầy lãng mạn.. Vì vậy, nếu có dịp nghỉ ngơi vào thời điểm này, đừng chần chừ mà hãy cùng gia đình tận hưởng một chuyến đi đáng nhớ tại Tam Đảo.

Tìm hiểu về Đền Bạch Mã - "Tứ trấn Thăng Long" trấn giữ phía Đông Hà Nội

Đền Bạch Mã, "Tứ trấn Thăng Long" trấn giữ phía Đông, là một trong những ngôi đền cổ kính, linh thiêng, thầm lặng chứng kiến những biến thiên của lịch sử. Hành trình khám phá Đền Bạch Mã không chỉ là cơ hội để tìm hiểu về kiến trúc mà còn là cách để gần gũi hơn với nét đẹp văn hóa tâm linh.